很多朋友对带子海鲜的功效可能不是很了解，今天小编就带大家来详细了解下带子海鲜的功效的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。
带子是什么类的海鲜，它有哪些什么营养价值？
“带子”这种海鲜名称小编经常在港剧中听到，好像港粤地区不论是炒菜还是煲汤都会选择“带子”，那么“带子”究竟是什么海鲜呢？为什么喜欢煲汤食疗的香港人热衷于用带子烹饪呢？它又有着哪些营养价值和功效呢？接下来大家就跟着小编一起去了解一下吧。
说带子这个名字可能很多人不知道，但其实它就是我们常说的扇贝或者鲜贝，属于瑶科贝类海鲜，风干以后也就是我们常说的干贝了。在北方地区一般都是吃鲜货，比如清蒸粉丝扇贝等，而在广东地区则多以干货煲汤为主。
带子风干后味道更鲜，也没有了鲜货的腥气，而且它富含各种维生素和微量元素，营养价值非常丰富，有着极高的养生功能，因为它的味道极鲜，所以无论煎炒烹炸还是炖煮蒸都是极好的食材。
从中医理论上来说，它能够滋阴补肾、健脾利胃、利脑抗疲劳，对于压力大、经常熬夜的人有很好的滋补功效，而且带子还有很好的美容养颜功效，对抗衰老、修复肌肤湿疹瘙痒都很有帮助。
这么看来就知道为什么广东地区和香港地区的人们为什么喜欢煲汤时加入带子，带子可以说是他们煲汤滋补养生的必备食材，不但味道鲜美而且影响丰富滋补功效极好。
想知道澳带是什么海鲜？
澳带是澳洲带子。广东话俗称的江鳐，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。因其的肉质幼嫩，所以原料鲜度要很好，加工技术也要高，才能获得一只形态完美，口感纯正的带子。
带子营养美味，吃法多样，如松仁带子，芝士带子，香煎带子，西米带子等，都可以让你体味到带子色，香，味的出众魅力。澳带算是比较常见的一类海鲜，但是其味道鲜味且营养丰富，所以它也被誉为海味三珍品之一。
带子的营养价值
带子是贝类软体动物，含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。带子的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化是晚餐的最佳食品。
带子的营养价值
带子的营养价值？
带子，又称鲜贝、瑶柱、角带子等。在广东、海南等沿海盛产，是名贵的海产品之一。常见的带子有两类：一种是长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌，带子的肉呈圆形，扁状，可鲜食或晒干食用。其干制品即为江瑶柱，北方称为干贝。
营养功效：
带子营养丰富，含有碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。不仅如此，带子还具有高蛋白、低脂肪的特点，易消化，是晚餐的最佳食品。
常见做法：
那么，在生活中，带子还有哪些常见的做法呢?
蒜蓉粉丝蒸带子、青柠红椒带子、香芒带子盏、清蒸带子、香煎带子等等。
带子的副作用
不能与寒凉食物同食
带子本性寒凉 , 最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用 , 比如空心菜、黄瓜等蔬菜 , 饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品 , 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果 , 以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用带子饮用大量啤酒 , 会产生过多的尿酸 , 从而引发痛风。尿酸过多 , 会沉积在关节或软组织中 , 从而引起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃带子是因为带子中所含的蛋白质在进入人体后 , 可作为一种过敏原 , 对机体产生过敏反应 , 如发痒起块等 , 或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一 , 要求某些病人禁忌。
海鲜产品扇贝和带子有什么区别？
海选产品的扇贝和带子有以下三个区别：
一、科学划分及外观不同
1、扇贝是属于动物界软体动物门双壳纲珍珠贝目扇贝科。贝壳多呈圆盘或圆扇形，壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。
2、带子是属于江瑶科贝类，该科的贝类多呈三角形、楔形或扇形。壳质较薄，贝壳略凸，多数种类具有细放射肋，肋上平滑或具各种形状的小棘或小鳞片。壳内具珍珠光泽，闭壳肌痕及万套痕清楚，铰合部长，通常占背缘的全部，无齿；足丝孔位于腹面，两壳不能完全闭合，后端常开口，所以说在外形上也可以看出明显的区别。
二、营养价值不同
1、扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达55.6%。贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸，并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。其中呈鲜味的谷氨酸含量占7.15%，为水产品中含量最高的。
2、带子含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
三、深加工的区别
扇贝可进行深加工，加工后的产品有扇贝酱、扇贝沙司、扇贝酱油、扇贝调味料、扇贝调味料汁等，以扇贝酱为例，扇贝酱中含有多种对人体有益的生物活性物质，其中就包括芦丁和多酚，人体内不能自动合成黄酮类物质，而扇贝酱中的黄酮类物质丰富，长期食用可以弥补人体摄入的不足，有益健康。而反观带子，由于技术上的限制和市场的供求影响，目前还没有出现任何可以进行深加工的产品。
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